Bruclass Homepage... Job Vacancies/Wanted... Miscellaneous Items for Sale... Vehicle Classified Ads Auction... Properties for Sale/Rent... Bruclass
Interest Groups
Brunei Best Auction Site

Brunei Best Fishing Store..click here.
Go to
Interest Group
Main Page
Disclaimer: Bruclass.com or any of its associated companies would not be held responsible for the contents of this site. The contents are submitted "live" by users and therefore would not permit proper editing. bruclass.com reserve the rights to edit or remove ads.


INTEREST GROUP MESSAGE BOARD

Makanan & Masakan/Food - Nasi Katok, Satay, Restaurant, Cooking, Recipe, Etc.
New Topic
Submit Message Here

Go back to main page of
Makanan & Masakan/Food - Nasi Katok, Satay, Restaurant, Cooking, Recipe, Etc.
Title: gulai ikan aya dan tongkol Date: 2005-08-29 GMT: 08:56:54
To: -
GULAI IKAN AYA @ TONGKOL (LAUK NASI DAGANG) BAHAN-BAHANNYA 1 ekor ikan aya / tongkol yang sederhana besar 2 sudu besar ciliboh 2 sudu serbuk ketumbar 1 sudu teh serbuk jintan putih 1 sudu teh serbuk jintan manis 8 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 biji kelapa 2 cm. halia 2 cm. lengkuas 4 keping asam gelugur 2.5 cm. kunyit 2 sudu besar gula melaka 5 - 6 biji buah belimbing 10 biji lada kecil garam dan serbuk perasa secukup rasa CARA MEMBUATNYA Ikan dipotong berkeping-keping dibasuh dan dibersihkan Kemudian direbus dengan sedikit air Masukkan garam, asam gelugur dan 2 hiris kunyit Biarkan sehingga mendidih dan hampir kering airnya Diangkat dan biarkan sejuk ( Boleh juga disediakan sehari lebih awal atau disimpan satu malam kemudian dibuat gulai ) Bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit ditumbuk lumat Gaulkan bersama jintan manis, jintan putih dan ciliboh Perah 4 cawan santan dari sebiji kelapa tadi Masukkan ke dalam periuk dan jerangkan atas api Masukkan bahan-bahan yang telah digaul tadi kedalam santan bersama garam dan serbuk perasa Kacau sehingga mendidih Masukkan ikan yang telah direbus tadi, asam gelugur dan gula melaka Biarkan ia mendidih sehingga menjadi pekat sedikit Masukkan lada kecil dan buag belimbing Biarkan mendidih sehingga pecah minyak baru diangkat
From: hanie
  Reply to this Message!

    This is Page 1... Go to Page :
1.